Description
Fruit moyen à gros, irrégulier et joliment côtelé, à la peau jaune verdâtre finement tachetée. Sa chair blanche, fine et très parfumée, légèrement acidulée, évoque parfois la banane ou l’ananas. Pomme de gastronomie par excellence, elle sublime la tarte Tatin et figure parmi les plus riches en vitamine C. Rusticité : -25 à -30 °C en dormance ; fleurs sensibles dès -2 °C. Exposition : Plein soleil, situation chaude et abritée. Sol : Sols frais drainés, pH 6-7,5; Sols limoneux à limono-argileux, frais et drainés; hydromorphie : ne tolère pas. Floraison : Avril ; floraison mi-saison. Récolte : Octobre à novembre. Hauteur adulte : 4 à 8 m sur franc (moins sur porte-greffe nanifiant). Pollinisation : Non autofertile : pollinisateur nécessaire.
Prix : 40 à 50 € selon le sujet, confirmé à la réservation.
