Description
Fruit moyen à gros, piriforme et trapu. Peau jaune verdâtre à jaune bronze, marbrée de beige et teintée de reflets rougeâtres. Chair blanche, fine, fondante, juteuse, sucrée, agréablement acidulée, au parfum légèrement épicé. Aussi bonne crue que cuite, elle se garde jusqu’en janvier. Rusticité : -25 °C environ en dormance ; fleurs sensibles dès -2 °C. Exposition : Plein soleil ; sol filtrant, frais, non calcaire. Sol : Sols frais drainés, pH 6-7,5 ; sols limoneux à limono-argileux, riches et drainés ; hydromorphie : ne tolère pas. Floraison : Avril ; floraison mi-saison. Récolte : Mi-septembre à mi-octobre ; garde jusqu’en janvier. Hauteur adulte : 4 à 6 m. Pollinisation : Partiellement autofertile ; gagne avec d’autres variétés.
