Description
Petite poire allongée à la peau verte, jaunissant légèrement à maturité. Chair fondante et très juteuse, à la saveur sucrée, relevée et légèrement épicée, qui « mouille la bouche » comme son nom l’annonce. Une poire d’automne appréciée des amateurs de variétés anciennes. Rusticité : -25 °C environ en dormance ; fleurs sensibles dès -2 °C. Exposition : Plein soleil. Sol : Sols frais drainés, pH 6-7,5 ; sols limoneux à limono-argileux, riches et drainés ; hydromorphie : ne tolère pas. Floraison : Avril. Récolte : Fin septembre à début octobre. Hauteur adulte : 3 à 6 m. Pollinisation : Non autofertile ; pollinisateur nécessaire.
