Description
Fruit moyen, piriforme et pointu, à la peau jaune clair lavée de rose côté soleil. Chair blanche à jaune-vert sous la peau, fondante, fine, très juteuse, bien sucrée et peu acide, subtilement parfumée. Excellente à croquer, elle se prête aussi aux compotes, tartes, clafoutis et jus, et entre dans le « gargouillau », dessert limousin traditionnel. Rusticité : -25 °C environ en dormance ; fleurs sensibles aux gelées tardives. Exposition : Plein soleil. Sol : Sols frais drainés, pH 6-7,5 ; sols limoneux à limono-argileux, riches et drainés ; hydromorphie : ne tolère pas. Floraison : Fin mars-avril ; floraison mi-précoce. Récolte : Mi-octobre ; meilleure après un mois de conservation, jusqu’en décembre-janvier au frais (4 °C). Hauteur adulte : 4 à 6 m sur franc, moins sur cognassier. Pollinisation : Partiellement autofertile ; meilleure production avec un pollinisateur.
