Description
Comte, Reinette de Brive, Sainte-Germaine ou pomme de l’Estre : chaque vallée lui donne son nom, preuve de sa place dans les vergers du Massif central. Le fruit, de taille moyenne, se colore de rouge vif sur fond doré, avec une collerette liégeuse autour de la queue. Sa chair serrée et parfumée a une fraîcheur acidulée, presque végétale, qui ne ressemble à aucune autre. Patiente, elle se révèle en cave à partir de janvier et tient jusqu’à l’été. Rusticité : -25 à -30 °C en dormance ; fleurs sensibles dès -2 °C. Exposition : Plein soleil. Sol : Sols frais drainés, pH 6-7,5; Sols limoneux à limono-argileux, frais et drainés; hydromorphie : ne tolère pas. Floraison : Avril-mai. Récolte : Novembre ; consommation de janvier au début de l’été. Hauteur adulte : 4 à 8 m sur franc (moins sur porte-greffe nanifiant). Pollinisation : Non autofertile : pollinisateur nécessaire.
Prix : 40 à 50 € selon le sujet, confirmé à la réservation.
