Description
Très gros fruit piriforme allongé, pouvant dépasser 10 cm. Peau épaisse vert clair virant au jaune-vert, ponctuée de gris-brun. Chair blanche, mi-fine, plutôt fondante, juteuse et très sucrée avec une pointe d’acidité. Excellente cuite (poires au vin, pâtisseries), elle se garde en cave jusqu’en janvier. Rusticité : Exceptionnelle, tolère jusqu’à -25 °C. Exposition : Plein soleil à mi-ombre. Sol : Sols frais drainés, pH 6-7,5 ; sols limoneux à limono-argileux, riches et drainés ; hydromorphie : ne tolère pas. Floraison : Mars-avril ; floraison précoce. Récolte : Fin octobre à fin novembre ; garde jusqu’en janvier. Hauteur adulte : 4 à 6 m. Pollinisation : Partiellement autofertile ; meilleure production avec d’autres variétés.
