Description
Muscat de Provence porte des fruits ronds, orange-rouge. Cueilli fermes en novembre, il faut les laisser mûrir jusqu’à ce que la chair devienne translucide et fondante : elle révèle alors une douceur et un parfum exceptionnels, à déguster à la cuillère. Rusticité : -15 °C environ (bois aoûté) ; jeunes pousses sensibles aux gelées tardives. Exposition : Plein soleil, climat méditerranéen de préférence. Sol : Sols drainés, pH 6-7,5; Tous types de texture, drainés; hydromorphie : ne tolère pas. Floraison : Mai-juin. Récolte : Novembre ; consommation après blettissement. Hauteur adulte : 4 à 6 m. Pollinisation : Autofertile.
