Description
Gros fruit à la peau rustique vert-jaune, lavée et striée de rouge-orangé et souvent voilée de liège. Sa chair ferme, juteuse et franchement acidulée garde sa tenue à la cuisson : c’est la référence des tartes, des chaussons et des compotes. Après quelques semaines de garde, elle s’adoucit et se croque aussi avec plaisir. Rusticité : -25 à -30 °C en dormance ; fleurs sensibles dès -2 °C. Exposition : Plein soleil. Sol : Sols frais drainés, pH 6-7,5; Sols limoneux à limono-argileux, frais et drainés; hydromorphie : ne tolère pas. Floraison : Avril ; floraison précoce à mi-saison. Récolte : Octobre ; excellente conservation. Hauteur adulte : 4 à 8 m sur franc (moins sur porte-greffe nanifiant). Pollinisation : Triploïde : non autofertile et mauvais pollinisateur ; nécessite deux variétés pollinisatrices.
Prix : 40 à 50 € selon le sujet, confirmé à la réservation.
