Description
Petit arbre au port étalé et tortueux, aux grandes feuilles veloutées qui virent au roux à l’automne. Ses grandes fleurs blanches s’épanouissent en mai-juin, à l’abri des gelées. Cueillies en fin d’automne puis blettes, les nèfles offrent une chair fondante au goût de compote de pomme épicée, à la cuillère ou en gelée. Rusticité : -20 à -25 °C ; floraison tardive (mai-juin), à l’abri des gelées. Exposition : Soleil à mi-ombre. Sol : Tous sols, pH 6-7,5 ; tous types de texture, y compris argileux lourds ; hydromorphie : tolère occasionnellement. Floraison : Mai à juin. Récolte : Fin octobre à novembre, puis blettissement. Hauteur adulte : 3 à 5 m. Pollinisation : Autofertile.
