Description
Ce néflier porte des nèfles bien plus grosses que celles des haies. Une fois blettes, leur chair brune devient fondante, sucrée, avec une note acidulée qui rappelle la compote de pomme épicée. Un fruit à redécouvrir en plein hiver, nature ou en gelée. Rusticité : -20 à -25 °C ; floraison tardive (mai), à l’abri des gelées. Exposition : Plein soleil à mi-ombre. Sol : Tous sols, pH 6-7,5; Tous types de texture, y compris argileux lourds; hydromorphie : tolère occasionnellement. Floraison : Mai-juin. Récolte : Octobre-novembre ; blettissement nécessaire avant consommation. Hauteur adulte : 3 à 5 m. Pollinisation : Autofertile.
