Description
Très gros fruit ovale, légèrement aplati, à la peau violet-rouge à pleine maturité et à la chair jaune d’or, ferme, juteuse et légèrement acidulée. Sa chair tient remarquablement à la cuisson : tartes, clafoutis et compotes gardent leur forme et leur belle couleur. Un arbre généreux, qui supporte bien le froid. Rusticité : -25 °C environ en dormance ; fleurs sensibles dès -2 °C. Exposition : Plein soleil. Sol : Sols frais fertiles, pH 6-7,5 ; sols limoneux à limono-argileux, riches et frais ; hydromorphie : ne tolère pas. Floraison : Avril ; floraison tardive. Récolte : Fin août à septembre. Hauteur adulte : 4 à 6 m. Pollinisation : Partiellement autofertile ; meilleure production avec un pollinisateur.
