Description
Arbuste épineux et très ramifié, le prunellier se couvre de mars à avril, avant ses feuilles, d’une multitude de petites fleurs blanches qui illuminent les haies et nourrissent les premiers pollinisateurs. De septembre à octobre, il porte des prunelles bleu-noir couvertes de pruine, âpres à la cueillette, plus douces après les gelées : liqueurs, ratafias, confitures et vin d’épine. Son fourré impénétrable abrite la nidification de nombreux oiseaux, dont la pie-grièche écorcheur, et nourrit les chenilles du Flambé. Rusticité : Très rustique (-25 °C). Exposition : Soleil, toutes expositions. Sol : Tous sols, y compris argileux et caillouteux, pH 6 à 8 ; tolère un engorgement passager. Floraison : Mars à avril, fleurs blanches avant les feuilles. Fructification : Septembre à octobre (prunelles persistantes en hiver). Hauteur adulte : 2 à 5 m. Pollinisation : Par les insectes (abeilles, bourdons) ; largement autostérile : planter plusieurs sujets.
