Description
Une pomme spectaculaire : sous sa peau rouge vif, voilée d’une fine pruine bleutée, la chair est rouge betterave jusqu’au cœur. Ferme et croquante, elle offre une saveur sucrée-acidulée rafraîchissante, proche d’une Granny Smith plus sucrée. Cueillie en septembre, elle colore de rose vif compotes, jus, gelées et cidres, et fait sensation coupée en tranches sur une tarte ou dans une salade de fruits. Rusticité : -30 °C et au-delà en dormance ; fleurs sensibles dès -2 °C. Exposition : Plein soleil. Sol : Sols frais drainés, pH 6-7,5; Sols limoneux à limono-argileux, frais et drainés; hydromorphie : ne tolère pas. Floraison : Avril ; floraison mi-saison. Récolte : Septembre ; consommation jusqu’en octobre. Hauteur adulte : 4 à 6 m sur franc (moins sur porte-greffe nanifiant). Pollinisation : Autostérile : un pollinisateur est nécessaire.
Prix : 40 à 50 € selon le sujet, confirmé à la réservation.
