Description
Arbre vigoureux à la couronne large, le mûrier blanc porte un feuillage vert brillant, de forme très variable, qui dore à l’automne. Ses feuilles nourrissaient autrefois le ver à soie et restent un excellent fourrage pour le bétail ; il supporte très bien la taille, jusqu’à la conduite en têtard, et résiste remarquablement à la sécheresse. De juin à juillet, les sujets fructifères donnent des mûres blanches, roses ou violacées, très sucrées, appréciées des oiseaux comme des gourmands. Rusticité : Rustique (-20 à -25 °C en dormance) ; jeunes pousses sensibles aux gelées tardives. Exposition : Soleil, toutes expositions. Sol : Tous sols, y compris argileux lourds, pH 6 à 8 ; tolère un engorgement passager. Floraison : Avril à mai, petits chatons verdâtres discrets. Fructification : Juin à juillet (mûres blanches, roses ou violacées). Hauteur adulte : 10 à 15 m (facile à contenir par la taille). Pollinisation : Par le vent ; selon les sujets, fleurs mâles et femelles sur le même pied ou sur des pieds séparés : un franc de semis peut se révéler non fructifère.
