Description
Bourjassotte noire porte des figues violet-noir à la chair rouge, fondante, sucrée et parfumée. Une variété patrimoniale du Midi, parmi les plus savoureuses, délicieuse fraîche ou en confiture. Rusticité : -15 °C environ. Exposition : Plein soleil, climat méditerranéen de préférence. Sol : Sols drainés, tolère l’acide et le calcaire, pH 4,5-8,5; Sols caillouteux à sablo-limoneux, drainés; hydromorphie : tolère. Floraison : Printemps (fleurs internes). Récolte : Août à octobre. Hauteur adulte : 3 à 5 m si non taillé. Pollinisation : Autofertile (parthénocarpique).
