Description
Grand arbre à la couronne ample et arrondie, le noyer déploie un feuillage aromatique qui dégage, au froissement, une odeur caractéristique. Il développe un pivot puissant, vit très longtemps et produit l’un des bois les plus recherchés en ébénisterie, ce qui en fait une essence de choix en agroforesterie. Son ombre légère et sa silhouette en font aussi un arbre de cour de ferme par excellence. De septembre à octobre, il livre ses noix : cerneaux, noix sèches, huile. Rusticité : Rustique (-25 °C en dormance) ; craint les gelées tardives au débourrement. Exposition : Soleil, toutes expositions. Sol : Sols profonds et fertiles, limoneux, riches et bien drainés, pH 6 à 7,5 ; tolère un engorgement passager. Floraison : Avril à mai (chatons mâles et petites fleurs femelles). Fructification : Septembre à octobre. Hauteur adulte : 15 à 25 m. Pollinisation : Par le vent ; fleurs mâles et femelles sur le même arbre, mais pas toujours ouvertes en même temps : un autre noyer à proximité améliore la récolte.
