Description
Arbuste buissonnant au feuillage duveteux, le ragouminier, ou cerisier de Nankin, est un petit fruitier généreux et précoce : de juin à juillet, ses branches se couvrent de petites cerises rouge vif, juteuses, à la saveur acidulée et sucrée, serrées le long des rameaux, à croquer, presser en jus ou cuire en confiture. Elles succèdent à une floraison rose pâle à blanche de mars à avril, avant les feuilles. D’une rusticité à toute épreuve, il fructifie dès les premières années. Rusticité : Très rustique (-30 °C). Exposition : Plein soleil. Sol : Tous types de texture, bien drainés, pH 6 à 7,5 ; ne supporte pas l’eau stagnante. Floraison : Mars à avril, fleurs rose pâle à blanches. Fructification : Juin à juillet. Hauteur adulte : 1,5 à 3 m. Pollinisation : Par les insectes ; deux plants assurent une meilleure fructification.