Description
Elle doit son nom à la petite tache liégeuse, semblable à l’empreinte d’une patte, qui marque souvent sa peau aux reflets bronze. Ce fruit moyen et aplati cache une chair dense et vive, relevée d’une pointe d’anis. On la laisse reposer au fruitier, puis on la savoure de décembre à avril. L’arbre, vigoureux, produit avec régularité. Rusticité : -25 à -30 °C en dormance ; floraison tardive. Exposition : Soleil ou mi-ombre. Sol : Sols frais drainés, pH 6-7,5; Sols limoneux à limono-argileux, frais et drainés; hydromorphie : ne tolère pas. Floraison : Avril-mai ; floraison tardive. Récolte : Octobre ; consommation de décembre à avril. Hauteur adulte : 4 à 8 m sur franc (moins sur porte-greffe nanifiant). Pollinisation : Non autofertile (comme la plupart des pommiers) : pollinisateur nécessaire.
Prix : 40 à 50 € selon le sujet, confirmé à la réservation.
