Description
Un grand arbre nourricier au port majestueux. Ses longues feuilles dentées et ses chatons crème, qui parfument la campagne au début de l’été, précèdent des bogues garnies de châtaignes brillantes. Grillées au feu de bois, cuites à l’eau, séchées ou moulues en farine, elles régalent tout l’hiver. Élevé de semis, il plonge un pivot profond et donne aussi un superbe bois d’œuvre. Rusticité : -25 °C environ ; jeunes plants sensibles aux gelées tardives. Exposition : Soleil ; sols acides, sains et profonds (craint le calcaire). Sol : Sols acides, sains et profonds, pH 4,5-6,5 ; craint le calcaire ; hydromorphie : ne tolère pas (maladie de l’encre). Floraison : Juin à juillet. Récolte : Fin septembre à octobre. Hauteur adulte : 20 à 30 m. Pollinisation : Pollinisation croisée nécessaire : planter au moins 2 sujets.